국물요리 썸네일형 리스트형 누룽지 감자 닭곰탕 만들기 한그릇 만으로도 든든한 닭요리 누룽지 감자 닭곰탕 만들기 한그릇 만으로도 든든한 닭요리 오늘도 비는 내리고... 이상하게 비가 오는 날이면 어김없이 입에서 땡기는 것을 기름냄새 솔솔 나는 전 아니면 뜨끈한 국물요리... 나마 그럴거 같지는 않을 거 같다는 생각~~~ 그래서 끓여 보았다. 누룽지 넣고 감자 넣고 그리고 닭다리만 넣어서 끓여 누룽지 감자 닭곰탕을 만들었는데 누룽지로 인해 구수한 맛 감자의 포실한 맛 그리고 닭다리 살의 든든한 맛을 모두 맛 볼 수 있는 한그릇요리로 잘 완성이 되었다. 처음에 만들 때는 감자만 넣어서 감자 닭곰탕을 만들려고 했는데 집에 누룽지가 있다는 생각이 번득 들면서 누룽지를 함께 넣어서 만들었고 그리고 그 선택이 아주 괜찮은 선택임을 맛을 통해서 확인할 수 있었다. 들어가는 재료들 닭다리살 1키로(.. 더보기 돼지고기 된장찌개 만들기 맛이 정말 끝내주는 된장찌개를 그렇게 좋아하지는 않는다. 하지만 아주 가끔씩은 간절하게 생각나는 메뉴가 된장찌개인거 같기도 하다. 그리고 오늘이 바로 그런 날이였던거 같다. 4월에 스치듯 지나가는 꽃샘추위가 있는 날에 뜨끈한 국물이 생각나면서 김치찌개 보다는 된장찌개 쪽으로 마음이 기울었던 날... 그래서 만들어 본 된장찌개... 그런데 어쩌지... 너무도 맛있게 완성이 되었다. 내가 끓이 된장찌개지만 이렇게 맛있게 끓여도 되나 싶을 정도로 맛있게 완성이 된 된장찌개!!! 그 맛있음은 비밀은 아래에서 밝혀진다. 비밀의 힌트는 바로 돼지고기이다. 그냥 돼지고기 아닌 돼지고기에 어떤 무언가를 함께 했을 때 정말 맛있는 된장찌개로 완성이 된다. 들어가는 재료들 돼지고기 앞다리살 600그램 두부 큰거 1팩(300그램) 애호박 .. 더보기 어묵탕 끓이는법 얼큰하면서 시원하게 비오는 날이면 더 생각나는 어묵탕 끓이는법 얼큰하면서 시원하게 비오는 날이면 더 생각나는 2021년도 만큼 봄비가 이렇게 흠뻑 내렸던 적이 없었다 싶을 정도로 주에 한번씩은 부족한 없는 봄비라 내리는 날들을 맞고 있다. 비가 오면 사람들이 활동하기에는 확실히 불편한 부분이 있겠지만 식물들은 엄청이나 좋아한다는 것을 새싹들이 어느 해보다 예쁜 모습으로 나는 것을 보면서 알게 되었다. 한번도 봄에 가로수를 눈여겨 본 적이 없었는데 이번 2021년도의 봄에는 가로수의 새싹들의 색이 너무 예쁘고 얼마나 싱그럽운 모습이였던지 볼 때마다 그저 감타만 할 뿐이였다. 예전에 어느 기사에서 읽기를 봄비의 경제적 가치가 실로 어마어마하다는 기사를 본 것이 기억이 난다. 사람들은 어떻게 할 수 없는 수많은 자연의 일들 중에서 비가 풍족하게 오는 것이.. 더보기 이전 1 다음
