브런치 썸네일형 리스트형 당근라페 만들기 신선한 당근의 맛을 충분하게 맛볼 수 있는 당근라페 만들기 신선한 당근의 맛을 충분하게 맛볼 수 있는 케이블 티비의 온앤오프에서 잠깐 볼 수 있었던 당근샐러드 프랑스식 당근샐러드 당근라페를 만들어 보았다. 의외로 만들기는 쉽고 완성하고 보니 당근의 싱싱한 맛을 그대로 맛 볼 수 있는 당근샐러드라는 느낌을 들게 했다. 이름이 당근라페라서 만들기도 어렵도 맛도 특이할거 같은 생각이 들었었는데 막상 만들고 보니 올리브오일이 함께 한 당근샐러드 였다.~ 완성한 당근라페는 그냥 먹어도 신선한 맛으로 먹을 수 있는 맛이였고 빵에 넣어서 샌드위치로 만들어 먹어도 좋을 거 같은 맛이였다. 들어가는 재료들 당근 430그램 엑스트라 버진 올리브튜 120그램 레몬즙 30그램 큐민 1작은술(생략가능) 통후추간것 약간 소금 1작은술(당근에 넣어 버무려서 재워놓을 때.. 더보기 토마토 베이컨 알리오올리오 파스타 만들기 토마토 베이컨 알리오올리오 파스타 만들기 토마토가 흔하게 나는 계절이다. 요리를 하면 할수록 생각이 드는 것은 제철재료, 제철과일등 제철에 나는 것들을 활용해서 요리를 할때 가격도 가장 착하고 맛도 좋고 제일 중요한 영양적인 면에서도 가장 탁월하다는 것을 계속해서 알게 된다. 여름을 바로 코앞에 두고 있는 요즈음 다양한 여름 과일과 야채들을 볼 수 있는데 그 중에서도 나의 눈에 가장 띈 것을 바로 빨간 색의 토마토~~ 토마토를 익혀 먹으면 영양섭취가 더 좋다는 이야기를 들은 적이 있는데 이번에 토마토 그리고 베이컨과 함께 알리오올리오 파스타를 만들어 먹었는데 역시나 그 맛이 아주 신선하면서 좋았다. 만들기는 어렵지 않고 맛은 아주 괜찮은 토마토 베이컨 알리오올리오 파스타였다. 들어가는 재료들(3인분) .. 더보기 바질페스토 파스타 만들기 마늘을 듬뿍 넣어 더 풍미있는 맛으로 바질페스토 파스타 만들기 마늘을 듬뿍 넣어 더 풍미있는 맛으로 바질페스토 파스타를 만들었다. 예전에는 그렇게 생각했었다. 바질페스토를 만들기 위해서는 바질페스토를 먼저 만들어야 한다고... 그런데 그 생각이 그렇게 똑똑하지 못한 생각이였다는 것을 요즘에서야 알게 되었다는... 시중에 너무도 맛있는 바질페스토 소스를 만나고 나서는 그 생각이 확 바뀌었다. 물론 내가 직접 만들어 먹으면 좋겠지만 바질 페스토 하나 만들려면 바질도 넉넉하게 있어야 하고 가장 중요한 것은 그 비싸다는 잣도 들어가야 하기에 이런 모든 수고를 뒤로 하고 맛있는 바질페스토 소스를 하나 사러 만들기를 잘 했다는 생각이 새록새록 들 뿐이였다는... 요리를 조금 좋아한다는 나라는 인간도 이렇게나 간사한 마음이 있는 인간이였다는 것을 바질페.. 더보기 알리오올리오 파스타 만들기 시래기를 넣어서 더 향긋하게 더 맛있게 알리오올리오 파스타 만큼 변화무쌍하게 만들 수 있는 파스타가 또 있을까라는 생각이 든다. 알리오올리오 파스타의 기본 재료는 올리브오일과 마늘~~ 그리고 그 외의 다양한 재료와 함께 다양한 맛의 알리오올리오 파스타를 만들 수 있다. 이번에 만들어 본 알리오올리오 파스타는 잘 삶아진 시래기와 함께 만든 시래기 알리오올리오 파스타~ 잘 삶아진 시래기는 특유의 은은한 향이 있는데 그 향이 절대 나쁜 향이 아니라 구수하면서도 약간은 신선한 느낌의 향이라 말할 수 있을거 같다. 완성된 시래기 알리오올리오 파스타의 향에 은은한 시래기의 향이 함께 있어서 더 좋았던거 같다. 그리고 화룡점정이라 할 수 있는 시래기와 탁월하게 잘 어울리는 기름 들기름을 마지막에 넣어서 향이나 맛에서 절대 뒤지지 않는 그런 시래기 알리오올.. 더보기 이전 1 다음
