손님초대요리 썸네일형 리스트형 발사믹 식초와 함께 해서 더 맛있어진 치킨덮밥 발사믹 식초와 함께 해서 더 맛있어진 치킨덮밥 닭가슴살과 버섯을 함께 해서 건강한 느낌이 물씬나는 치킨덮밥을 만들었다. 많이 반찬이 없어도 한그릇으로도 충분하게 영양보충을 할 수 있는 그런 모습의 치킨덮밥...~ 닭가슴살과 버섯을 볶을 때 발사믹 식초를 넣고 함께 볶았더니 달큰한 맛과 풍미 가득한 맛으로 완성된 치킨덮밥이였다. 가끔씩은 평범한 식탁을 원하지 않을 때 시간 오래 걸리지 않고 빠르게 만들면서 분위기도 낼 수 있는 그런 덮밥이라는 생각을 들게하는 치킨덮밥의 모습~ 들어가는 재료들(2~3인분) 따뜻한 밥 3공기 닭가슴살 300그램 표고버섯 3개(새송이 버섯 2개로 대체가능) 다진마늘 2큰술 다진파 2큰술 크러시드 페어 1큰술(생략가능) 식용유 1큰술 닭가슴살 밑간 청주 2큰술, 소금과 후.. 더보기 타코 만들기 밥과 함께 만들어 먹을 수 있는 타코라이스로 어느사이 은근슬쩍 대중화된 음식 중에 하나가 바로 타코가 아닐까 싶다. 타코는 멕시코 음식으로 알고 있는데 사실 대한민국에서 멕시코 까지는 그 길이가 어마어마한 걸로 알고 있다. 그래서 그런지 미국음식, 일본음식, 중국음식등은 많이 친숙해 있는 반면에 남미 음식은 워낙이 먼 거리에 위치한 나라들이여서 그 나라 음식이 그렇게 많이 친하지 않은 느낌이였는데 코로나가 오기 전 사람들이 엄청나게 여행을 다니면서 다양한 외국음식이 한국에 자리잡게 된거 같았다. 그 중에서 가장 대표적인 음식이 타코가 아닐까 싶다. 개인적으로는 타코라는 이름이 많이 귀엽다는 느낌~~ 타코를 쉽게 설명한다면 과자 안에 고기와 야채를 함께 해서 먹는 음식이라고 하는 것이 가장 쉽게 설명하는 것이 아닐까 싶다. 그런데 의외로 안데 들어가.. 더보기 바질페스토 파스타 만들기 마늘을 듬뿍 넣어 더 풍미있는 맛으로 바질페스토 파스타 만들기 마늘을 듬뿍 넣어 더 풍미있는 맛으로 바질페스토 파스타를 만들었다. 예전에는 그렇게 생각했었다. 바질페스토를 만들기 위해서는 바질페스토를 먼저 만들어야 한다고... 그런데 그 생각이 그렇게 똑똑하지 못한 생각이였다는 것을 요즘에서야 알게 되었다는... 시중에 너무도 맛있는 바질페스토 소스를 만나고 나서는 그 생각이 확 바뀌었다. 물론 내가 직접 만들어 먹으면 좋겠지만 바질 페스토 하나 만들려면 바질도 넉넉하게 있어야 하고 가장 중요한 것은 그 비싸다는 잣도 들어가야 하기에 이런 모든 수고를 뒤로 하고 맛있는 바질페스토 소스를 하나 사러 만들기를 잘 했다는 생각이 새록새록 들 뿐이였다는... 요리를 조금 좋아한다는 나라는 인간도 이렇게나 간사한 마음이 있는 인간이였다는 것을 바질페.. 더보기 알리오올리오 파스타 만들기 시래기를 넣어서 더 향긋하게 더 맛있게 알리오올리오 파스타 만큼 변화무쌍하게 만들 수 있는 파스타가 또 있을까라는 생각이 든다. 알리오올리오 파스타의 기본 재료는 올리브오일과 마늘~~ 그리고 그 외의 다양한 재료와 함께 다양한 맛의 알리오올리오 파스타를 만들 수 있다. 이번에 만들어 본 알리오올리오 파스타는 잘 삶아진 시래기와 함께 만든 시래기 알리오올리오 파스타~ 잘 삶아진 시래기는 특유의 은은한 향이 있는데 그 향이 절대 나쁜 향이 아니라 구수하면서도 약간은 신선한 느낌의 향이라 말할 수 있을거 같다. 완성된 시래기 알리오올리오 파스타의 향에 은은한 시래기의 향이 함께 있어서 더 좋았던거 같다. 그리고 화룡점정이라 할 수 있는 시래기와 탁월하게 잘 어울리는 기름 들기름을 마지막에 넣어서 향이나 맛에서 절대 뒤지지 않는 그런 시래기 알리오올.. 더보기 두부요리 마파두부 만들기 항상 만족스러운 맛 두부와 함께 만들 수 있는 요리들도 많이 있겠지만 개인적으로 두부요리 중에 좋아하는 요리가 바로 마파두부인거 같다. 이국적인 맛고 좋도 완성하고 나면 푸짐한 것이 먹음직스러운 모습이여서 더 좋아하는 거 같다. 한식을 빼고 다른나라 요리들 중 좋아하는 요리들을 꼽으라면 중식을 가장 좋아하는 거 같기도 하다. 정말 옛날 옛적에 중국 하얼빈과 광조우를 방문한 적이 있었는데 의외로 중국음식들이 내 입맛에 아주 잘 맞았던 것이 기억이 난다. 많은 사람들이 의외로 중국본토 음식들은 향이 강해서 잘 먹지 못하는 걸로 알고 있는데 그 특유의 중국음식의 향이 나는 아주 좋았다는~~ 그래서 인도음식도 좋아하는 거 같다. 의외로 너무 담백하고 깔끔한 느낌의 일본 음식을 그렇게 맛이 있다는 걸 잘 못느끼겠다는~~ 그래서 마파.. 더보기 이전 1 다음
