한그릇요리 썸네일형 리스트형 발사믹 식초와 함께 해서 더 맛있어진 치킨덮밥 발사믹 식초와 함께 해서 더 맛있어진 치킨덮밥 닭가슴살과 버섯을 함께 해서 건강한 느낌이 물씬나는 치킨덮밥을 만들었다. 많이 반찬이 없어도 한그릇으로도 충분하게 영양보충을 할 수 있는 그런 모습의 치킨덮밥...~ 닭가슴살과 버섯을 볶을 때 발사믹 식초를 넣고 함께 볶았더니 달큰한 맛과 풍미 가득한 맛으로 완성된 치킨덮밥이였다. 가끔씩은 평범한 식탁을 원하지 않을 때 시간 오래 걸리지 않고 빠르게 만들면서 분위기도 낼 수 있는 그런 덮밥이라는 생각을 들게하는 치킨덮밥의 모습~ 들어가는 재료들(2~3인분) 따뜻한 밥 3공기 닭가슴살 300그램 표고버섯 3개(새송이 버섯 2개로 대체가능) 다진마늘 2큰술 다진파 2큰술 크러시드 페어 1큰술(생략가능) 식용유 1큰술 닭가슴살 밑간 청주 2큰술, 소금과 후.. 더보기 타코 만들기 밥과 함께 만들어 먹을 수 있는 타코라이스로 어느사이 은근슬쩍 대중화된 음식 중에 하나가 바로 타코가 아닐까 싶다. 타코는 멕시코 음식으로 알고 있는데 사실 대한민국에서 멕시코 까지는 그 길이가 어마어마한 걸로 알고 있다. 그래서 그런지 미국음식, 일본음식, 중국음식등은 많이 친숙해 있는 반면에 남미 음식은 워낙이 먼 거리에 위치한 나라들이여서 그 나라 음식이 그렇게 많이 친하지 않은 느낌이였는데 코로나가 오기 전 사람들이 엄청나게 여행을 다니면서 다양한 외국음식이 한국에 자리잡게 된거 같았다. 그 중에서 가장 대표적인 음식이 타코가 아닐까 싶다. 개인적으로는 타코라는 이름이 많이 귀엽다는 느낌~~ 타코를 쉽게 설명한다면 과자 안에 고기와 야채를 함께 해서 먹는 음식이라고 하는 것이 가장 쉽게 설명하는 것이 아닐까 싶다. 그런데 의외로 안데 들어가.. 더보기 김치볶음밥 만들기 고기집에서 먹는 맛과 모습으로 한국사람에게 밥이라는 음식은 끓을래야 끓을 수 없는 음식은 분명한 거 같다. 키토식이다 뭐다 하면서 탄수화물 제한식이 유행이 되고는 있지만 이런 것도 자세히 들여다보면 오히려 밥을 간절히 먹고 싶어하는 마음을 억누르면서 하는 그런 제한식이 아닐까 라는 생각을 드는 것은 나만의 생각일까 싶다... 개인적으로는 쌀은 다른 탄수화물과는 조금 다르다는 생각을 하게 된다. 쌀이 갖고 있는 탄수화물이 나쁜 탄수화물이라면 그 옛날 밥만 먹었던 우리네 조상들은 모두 성인병에 걸려야 했기 때문이다. 쌀이 갖고 있는 탄수화물의 문제가 아니라 그 외에 안 좋은 정제 탄수화물을 먹는 것이 가장 큰 원인이고 그 다음으로는 몸을 너무 움직이지 않아서가 아닐까 라는 생각을 하게 된다. 그러므로 밥을 너무도 좋아하는 나는 오늘도 밥.. 더보기 베이컨 명란볶음밥 만들기 먹으면 먹을수록 맛있는 맛 베이컨 명란볶음밥 만들기 먹으면 먹을수록 맛있는 맛 볶음밥이 먹고 싶어지는 순간... 바로 그 순간에 가장 먼저 해야 할 일은 냉장고를 열어서 어떤 재료들이 있는지 재빠르게 재료 스캔을 한다.~ 그리고 냉장고에 있는 재료들을 맛있는 볶음밥 만들것을 머릿속으로 먼저 시뮬레이션 해 보고 그리고 만들기 시작한다. 냉장고를 열어보니 찌불찌불하게 남은 야채들과 그리고 예전에 구입해서 아껴둔다고 냉동실에 고미 모셔 두었다가 이틀 전쯤에 해동해 놓은 명란젓~~~ 냉장고에서 찾은 가장 고급진 재료는 바로 명란젓이였다. 그리고 어떤 음식이든 넣으면 바로 입맛을 확 돋아주는 재료가 있었으니 그 재료는 바로 베이컨~~ 사람들은 건강하고 싶어하지만 건강한 입맛을 간진하기란 생각외로 쉽지 않다. 야채들이 건강에 더 좋은 건 분.. 더보기 두부요리 마파두부 만들기 항상 만족스러운 맛 두부와 함께 만들 수 있는 요리들도 많이 있겠지만 개인적으로 두부요리 중에 좋아하는 요리가 바로 마파두부인거 같다. 이국적인 맛고 좋도 완성하고 나면 푸짐한 것이 먹음직스러운 모습이여서 더 좋아하는 거 같다. 한식을 빼고 다른나라 요리들 중 좋아하는 요리들을 꼽으라면 중식을 가장 좋아하는 거 같기도 하다. 정말 옛날 옛적에 중국 하얼빈과 광조우를 방문한 적이 있었는데 의외로 중국음식들이 내 입맛에 아주 잘 맞았던 것이 기억이 난다. 많은 사람들이 의외로 중국본토 음식들은 향이 강해서 잘 먹지 못하는 걸로 알고 있는데 그 특유의 중국음식의 향이 나는 아주 좋았다는~~ 그래서 인도음식도 좋아하는 거 같다. 의외로 너무 담백하고 깔끔한 느낌의 일본 음식을 그렇게 맛이 있다는 걸 잘 못느끼겠다는~~ 그래서 마파.. 더보기 이전 1 다음
